Stage / Césure Benchmark des projets de réseaux de fermes dans les grandes agglomérations Françaises

Le stage a pour objet un benchmark des projets de création de réseaux de fermes dans les grandes agglomérations françaises afin d’éclairer Bordeaux Métropole sur les différents modèles que peuvent prendre ces projets et les conditions de leur faisabilité. L’objectif est à terme d’amener des éclairages sur les modalités d’organisation de ces réseaux de fermes et des éléments de réussite en termes de rationalisation des coûts (mains d’oeuvre, stockage, transformation,…).

Ce stage aura comme objectifs principaux de :
- déterminer les différentes modalités des formes organisationnelles prises par ces projets sur
différents aspects :
Portage foncier (public/privé, Mise à disposition, fermage, régie publique….)
Circuits de commercialisation
Type de productions
Organisation de la logistique
…
- Déterminer les conditions de leur faisabilité (freins et leviers à leur mise en place)
- Caractériser la place des collectivités territoriales dans ces projets

Les missions du stagiaire résideront dans :
1. L’identification des projets existants dans les grandes agglomérations françaises
2. L’analyse des modalités organisationnelles de ces projets
3. La prise de contact avec les acteurs impliqués et la construction de grilles d’entretiens
4. La réalisation de fiches caractérisant chaque projet mettant en avant les différentes modalités
organisationnelles détectées.